ביתלחם

המתכונים הנבחרים שלנו לאפיית לחם

מחמצת קלאסית ועד באגט בסגנון צרפתי, הכל כאן בשבילכם כדי לאפות בנוחיותכם עם האתר המעוצב שלנו. כן, צריך קצת ידע וניסיון כדי להשתלט על כמה מהמועדפים האפויים הנפלאים האלה, אבל זה באמת שווה את זה! אז תתחילו לאפות!

סוגי לחם שונים

לחם מחמצת

לחם מחמצת הוא לחם קלאסי ואהוב שקיים כבר מאות שנים. מה שמייחד אותו הוא השימוש בשמרים טבעיים, שנוצרים בתהליך תסיסה המעניק ללחם טעם חריף ומרקם לעיס. לחם מחמצת ידוע גם בחיי המדף הארוכים שלו, הודות לחומציות המסייעת בשימור.

להכנת לחם מחמצת תצטרכו ליצור מנה ראשונה מחמצת שהיא תערובת של קמח ומים שנותרת לתסיסה של מספר ימים. ברגע שיש לך מנה ראשונה מחמצת בריאה, תוכל להשתמש בה כדי להכין מגוון מתכוני לחמים, מכיכרות פשוטות ועד לחם מלאכותי מורכב יותר.

אחד ממתכוני לחם המחמצת האהובים עלינו הוא כיכר קלאסית בסגנון כפרי. כדי להכין אותו, תצטרכו לערבב את המתנע מחמצת עם קמח, מים ומלח, ולאחר מכן ללוש ולעצב את הבצק לפני שתתנו לו לתפוח במשך מספר שעות. לאחר שהבצק תפח, אפשר לאפות אותו בתנור שחומם מראש עד שהוא חום זהוב וטעים.

לחם מלא

אם אתם מחפשים אלטרנטיבה בריאה יותר ללחם לבן, לחם מחיטה מלאה הוא בחירה מצוינת. לחם מחיטה מלאה עשוי מקמח מלא, שהוא הרבה יותר מזין מקמח לבן מכיוון שהוא מכיל את כל חלקי גרגר החיטה, כולל הסובין והנבט.

ללחם מחיטה מלאה יש טעם אגוזי ומרקם צפוף יותר מלחם לבן, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת לכריכים או טוסט. כדי להכין לחם מחיטה מלאה, תצטרך לערבב קמח מלא עם מים, שמרים, מלח וממתיק כמו דבש או מולסה. לאחר מכן, יש ללוש ולעצב את הבצק לפני שנותנים לו לתפוח ואופים אותו בתנור.

אחד המתכונים האהובים עלינו מחיטה מלאה הוא לחם מחיטה מלאה דבש מתוק וטעים. כדי להכין אותו, תצטרך לערבב קמח מלא, דבש, שמרים, מלח ומים, ולאחר מכן ללוש ולעצב את הבצק לפני שנותנים לו לתפוח ואופים אותו בתנור. הדבש מוסיף נופך של מתיקות ללחם, מה שהופך אותו למושלם לארוחת בוקר או כחטיף.

בגט

באגט הוא לחם צרפתי קלאסי שידוע בצורתו הארוכה והדקה ובקרום הפריך. באגט עשוי מקמח, מים, שמרים ומלח, ודורש מעט מיומנות כדי לשלוט בו. המפתח להכנת בגט מושלם הוא ליצור בצק אלסטי וקל לעצב, ולאחר מכן לתת לו לתפוח מספר שעות לפני אפייתו בתנור חם.

להכנת באגט, תצטרך לערבב קמח, מים, שמרים ומלח, ולאחר מכן ללוש ולעצב את הבצק לכיכרות ארוכות ודקות. לאחר מכן, הניחו לבצק לתפוח מספר שעות לפני אפייתו בתנור שחומם מראש. התוצאה היא בגט פריך בצבע חום זהוב המושלם לכריכים או כתוספת לארוחה טעימה.

אחד ממתכוני הבגט האהובים עלינו הוא בגט שום ועשבי תיבול מפוצץ בטעם. כדי להכין אותו, תצטרכו לערבב קמח, מים, שמרים, מלח, שום ועשבי תיבול, ולאחר מכן ללוש ולעצב את הבצק לפני שתתנו לו לתפוח ואופים אותו בתנור. השום ועשבי התיבול מוסיפים ארומה טעימה ללחם, מה שהופך אותו למושלם לארוחת ערב או לאירוע מיוחד.

לסיכום, אפיית לחם יכולה להיות חוויה מהנה ומתגמלת שתספק את התשוקה שלכם למאפים טעימים. עם המתכונים הנבחרים שלנו, תוכל לשלוט בקלות באמנות הכנת הלחם ולהרשים את החברים והמשפחה שלך עם היצירות הטעימות שלך. אז למה אתה מחכה? תתחילו לאפות!

רעיונות להכנת תפריט לחם אפיה ומאפים
לחם פיצה של סבא

לחם פיצה של סבא יכול להיות בדיוק המתכון הים תיכוני שאתה מחפש. תמורת 5 סנט למנה , מתכון זה מכסה 3% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מנה אחת מכילה 91 קלוריות , 2 גרם חלבון ו- 1 גרם שומן . מתכון זה משרת 20. רק כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ואחד היה אומר שהוא פגע במקום. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה ללא חלב, צמחונית לקטו אובו וטבעונית . אם יש לכם שמן זית, קמח, מלח ופלפל גרוס גס ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אפשר להכין אותו. זה עובד היטב כמזנון מאוד ידידותי לתקציב. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 40 דקות . בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון טוב של 41% . אם אתה אוהב את המתכון הזה, אולי תאהב גם מתכונים כמו עוגיות סבא , חומוס פיצה צ'יזית מרגריטה עם לחם פיצה פסטו בגריל , והפנקייק המיוחד של סבא .

לחם פיצה ממולא ירקות

לחם פיצה ממולא בצמחייה עשוי להיות מתכון טוב להרחבת רפרטואר המנות העיקריות שלך. מתכון זה מכיל 6 מנות עם 512 קלוריות , 18 גרם חלבון ו -31 גרם שומן כל אחת. עבור $1.51 למנה , מתכון זה מכסה 13% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. רק אנשים בודדים הכינו את המתכון הזה, ואחד היה אומר שהוא הגיע למקום. לכו לחנות וקחו גבינת מוצרלה, שמנת חצי-חצי, פתיתי פטרוזיליה ועוד כמה דברים להכין אותה היום. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 40 דקות . עם ציון של 34% , המנה הזו לא כל כך מדהימה. לחם פיצה צמחוני פוקצ'ה , פיצה לחם צמחוני תאילנדי ופיצה צמחונית צרפתית בגריל דומים מאוד למתכון הזה.

הדרים סרדינים עם חיטה סדוקה: Sarde alla Lupa

המתכון של סרדינים מבושלים הדרים עם חיטה סדוקה: ניתן להכין סרד אלה לופה תוך כ-46 שעות . מתכון זה מכיל 6 מנות עם 399 קלוריות , 9 גרם חלבון ו -12 גרם שומן כל אחת. תמורת $1.5 למנה , מתכון זה מכסה 15% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. לכו לחנות וקחו פלוס, מלח כשר, קצח ועוד כמה דברים להכין אותו היום. רק אנשים בודדים הכינו את המתכון הזה, ואחד היה אומר שהוא הגיע למקום. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה ללא גלוטן, ללא מוצרי חלב ופסקטרי . זה מובא אליך על ידי Foodnetwork. זה עובד היטב בתור מזנון די זול. אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 64% , וזה די טוב. משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם סרדינים ממולאים | Sarde a Beccafico , Sarde En Saor (סרדינים בסגנון ונציאני) , ולחם מחיטה מלאה דבש: חיטה סדוקה .

אפיית בראנץ' אביבית

אפיית בראנץ' אביבית עשויה להיות מתכון טוב להרחבת תיבת מתכוני המנה העיקרית שלך. מנה אחת מכילה 1000 קלוריות , 50 גרם חלבון ו -14 גרם שומן . מתכון זה מגיש 6 ומחירו 4.01 $ למנה. אם יש לך אבקת שום, גבינת מוצרלה רזה חלקית, לחם ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין את זה. אפשר ליהנות ממנו בכל עת, אבל הוא טוב במיוחד לחג המולד . למתכון הזה מ-Taste of Home יש 1 מעריצים. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 50 דקות . אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 48% , שהוא מוצק. משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם אפיית בראנץ' של Spring-Ahead , Bake-Ahead Spring Brunch Bake ו- Special Brunch Bake .

אפיית עוף דיז'ון

אפיית עוף דיז'ון דורשת כשעה ו-5 דקות מתחילתו ועד סופו. תמורת $2.07 למנה , אתה מקבל מנה עיקרית שמגישה 4. מנה אחת מכילה 600 קלוריות , 44 גרם חלבון ו -35 גרם שומן . לא הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, והייתי אומר שהוא הגיע למקום. המתכון הזה מטעם Taste of Home דורש עוף פטם/טיגון, גבינת פרמזן, פירורי לחם וחלב. בכל השיקולים, החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 55% . הציון הזה מוצק. מתכונים דומים כוללים אפיית פסטה דיז'ון עוף וטימין , קלה דיז'ון טרגון אמנון - 5 דקות הכנה בבוקר, 20 דקות אפייה בארוחת הערב , וקל דיז'ון טרגון אמנון - 5 דקות הכנה בבוקר, 20 דקות אפייה בארוחת הערב .

רול הודו תרד

רול טורקי תרד דורש בערך שעה ו-15 דקות מתחילתו ועד סופו. מתכון זה מגיש 6. מנה אחת מכילה 215 קלוריות , 26 גרם חלבון ו -5 גרם שומן . עבור $2.17 למנה , מתכון זה מכסה 25% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אדם אחד התרשם מהמתכון הזה. אם יש לכם גבינת מוצרלה רזה חלקית, פירורי לחם, הודו טחון ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותה. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. עם ציון ספונקולרי של 66% , המנה הזו מוצקה. אם אתה אוהב את המתכון הזה, אולי תאהב גם מתכונים כגון רול הודו תרד , רול הודו תרד ורול הודו במילוי תרד .

לחם קינמון תפוזים

לחם קינמון תפוזים לוקח בערך שעה ו-10 דקות מתחילתו ועד סופו. מנה אחת מכילה 140 קלוריות , 3 גרם חלבון ו- 1 גרם שומן . תמורת 11 סנט למנה , אתה מקבל לחם שמגיש 32. המתכון הזה מטעם Taste of Home דורש שמרים פעילים, מלח, קינמון טחון ומיץ תפוזים. אדם אחד התרשם מהמתכון הזה. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה צמחונית לקטו אובו . בכל השיקולים החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 34% . הציון הזה גרוע למדי. נסה לחם תפוזים של קינמון , לחם קינמון-תפוז ולחם תפוז קינמון למתכונים דומים.

פיצה לחם צרפתי

לחם צרפתי פיצה היא מנה ים תיכונית עיקרית. מתכון זה מגיש 8. מנה אחת מהמנה הזו מכילה בסביבות 15 גרם חלבון , 6 גרם שומן , ובסך הכל 245 קלוריות . עבור $1.17 למנה , מתכון זה מכסה 14% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. 3 אנשים שמחו שניסו את המתכון הזה. המתכון הזה מטעם Taste of Home דורש לחם, פטריות, גבינת מוצרלה רזה חלקית ורוטב פיצה. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 25 דקות . זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה צמחונית לקטו אובו . אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 70% , שהוא מוצק. מתכונים דומים הם פיצה לחם צרפתי , פיצה לחם צרפתי ופיצה לחם צרפתי .

פיצה ליד החצר

Pizza by the Yard עשויה להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מנה אחת מכילה 357 קלוריות , 27 גרם חלבון ו -14 גרם שומן . עבור $1.92 למנה , מתכון זה מכסה 19% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. המתכון הזה משרת 8. לכו לחנות וקחו עגבניות, רסק עגבניות, זיתים ועוד כמה דברים כדי להכין אותו היום. לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה הים תיכונית הזו. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 25 דקות . הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. אדם אחד ניסה ואהב את המתכון הזה. בסך הכל, מתכון זה זוכה לציון ספונקולרי מוצק של 52% . נסה את Zesty 100 Yard Bites , Neal's Yard Bakery מרק פטרניפ ולחם קקאו עם אפרסקים בחצר מבושל למתכונים דומים.

הדרים סרדינים עם חיטה סדוקה: Sarde alla Lupa

זקוקים למזנון ללא גלוטן, ללא חלב ופסקטרי ? סרדינים מבושלים הדרים עם חיטה סדוקה: Sarde alla Lupa יכול להיות מתכון נהדר לנסות. מתכון זה מגיש 6. עבור $1.5 למנה , מתכון זה מכסה 15% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. חלק אחד של המנה הזו מכיל בערך 9 גרם חלבון , 12 גרם שומן ובסך הכל 399 קלוריות . אדם אחד ניסה ואהב את המתכון הזה. המתכון הזה של Foodnetwork דורש פלוס, עלי סלרי, עלי פטרוזיליה וסרדינים. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 46 שעות . בסך הכל, מתכון זה זוכה לציון ספונקולרי מוצק של 64% . סרדינים ממולאים | Sarde a Beccafico , Sarde En Saor (סרדינים בסגנון ונציאני) ולחם מחיטה מלאה דבש: חיטה סדוקה דומים מאוד למתכון הזה.

סרטונים להכנת תפריט לחם בסגנון שונה
איך להכין לחם | ג'יימי אוליבר - לספירהאין דבר טוב יותר מלחם אפוי טרי ולג'יימי יש מתכון פשוט להבטיח שתקבלו כיכר אוורירית להפליא שת...
לחם ביתי למתחילים - קללחם ביתי קל למתחילים. היום ב-Deep South Texas אנחנו מכינים לחם סנדוויץ' ביתי נהדר.
1 בצק 3 כיכרות | הלחם הכי קל (בעצם טוב) שאתה יכול להכיןבסרטון הזה אני אראה לכם איך להכין שלוש גרסאות של לחם כפרי קל בעזרת בצק אחד פשוט. תבחר! כל אלו ...
הלחם הקל ביותר שאי פעם תכין (מתכון ללחם למתחילים)מינימום מרכיבי מזווה? אין ניסיון באפיית לחם? צריך להחליף קמחים? מתכון בצק לחם פשוט זה יכול להתמודד עם זה, ...
הלחם כולם צריכים ללמוד איך להכין, מתכון ללחם קלודאו שהפעמון מופעל, כדי שוודאי לא תפספסו אף אחד מהסרטונים שלנו!! אפיית בולילו שמחה!! קל...
מתכון ללחם ארטיזן קל | ללא לישה!מתכון ללחם ביתי קל זה דורש רק 4 מרכיבים פשוטים להכנה! מתכון הלחם הקרום הזה יהיה הכי קל...
טיפים וטריקים לתפריט אפיה ומאפים לחם
רעיונות נוספים לתפריט הקשורים לאפיה ומאפים לחם