ביתמתכונים

מתכוני אפייה שיתאימו לכל הטעמים

האם אתה חובב אפייה שמחפש מתכונים חדשים להתנסות במטבח? האם אתה מתקשה למצוא מתכונים שמתאימים לכל הטעמים והדרישות התזונתיות של המשפחה שלך? אל תחפש עוד! במאמר זה ריכזנו מגוון מתכוני אפייה שבוודאי יספקו את התשוקה של כולם. מעוגיות שוקולד צ'יפס קלאסיות ועד לחם בננה ללא גלוטן, דאגנו לכם. המתכונים שלנו לא רק טעימים אלא גם קלים למעקב, כך שגם אופים מתחילים יכולים לנסות אותם. בנוסף, כללנו טיפים וטריקים להפיכת כל מתכון למרשים עוד יותר. אז, בין אם אתם אופים לאירוע מיוחד או סתם מחפשים לספק את השן המתוקה שלכם, אוסף מתכוני האפייה שלנו בטוח ירשים. התכוננו לנקות אבק מהסינר ולחמם מראש את התנור - זה הזמן להתחיל לאפות!

סוגי מתכוני אפייה

כשזה מגיע לייצור, יש לזכור כמה טכניקות מפתח. ראשית, הקפד למדוד את החומרים שלך בזהירות. אפייה היא מדע, ואפילו שינויים קטנים בכמות המרכיבים יכולים להשפיע רבות על המוצר הסופי. שנית, הקפד לערבב היטב את החומרים שלך. ערבוב יתר עלול להוביל לעוגות קשוחות וצפופות, בעוד שערבוב נמוך עלול לגרום לגושים או לעוגות אפויות בצורה לא אחידה. לבסוף, הקפידו לחמם מראש את התנור לטמפרטורה הנכונה. אפייה בטמפרטורה לא נכונה עלולה לגרום לעוגות שנאפות יתר על המידה או מעט.

עוגיות

עוגיות הן קינוח אהוב המושלם לכל שעה ביום. משוקולד צ'יפס קלאסי ועד חמאת בוטנים, יש הרבה סוגים שונים של עוגיות לבחירה. אחד הדברים הגדולים בעוגיות הוא שהן קלות להכנה וניתן להתאים אותן לטעמך. אם אתם מחפשים אפשרות בריאה יותר, נסה להשתמש בקמח מלא או להחליף בחמאה ברסק תפוחים.

כשזה מגיע להכנת עוגיות, יש לזכור כמה טכניקות מפתח. ראשית, הקפידו לקרר את הבצק לפני האפייה. צינון הבצק מסייע במניעת התפשטות ומביא לעוגיות עבות ולעיסות יותר. שנית, הקפידו להשתמש בנייר אפייה או במחצלת אפייה מונעת הידבקות. לבסוף, הקפידו לאפות את העוגיות בטמפרטורה ובזמן הנכונים. אפיית יתר עלולה לגרום לעוגיות יבשות ומתפוררות, בעוד שאפייה בתת-אפיה עלולה לגרום לעוגיות רכות מדי או בצקיות.

לחם

לחם הוא מזון בסיסי שקיים כבר אלפי שנים. מחמצת מחמצת ועד חיטה מלאה, ישנם סוגים רבים ושונים של לחם לבחירה. הכנת לחם מאפס יכולה להיות משימה מרתיעה, אבל היא גם מתגמלת להפליא. אין כמו ריח של לחם טרי שעובר במטבח שלך.

כשמדובר בהכנת לחם, יש לזכור כמה טכניקות מפתח. ראשית, הקפידו להשתמש במרכיבים איכותיים. לחם הוא מזון פשוט המסתמך על איכות מרכיביו. שנית, הקפידו ללוש היטב את הבצק. הלישה עוזרת לפתח את הגלוטן בבצק, מה שנותן ללחם את המרקם הלעיס שלו. לבסוף, הקפידו לתת ללחם שלכם לתפוח כמו שצריך.מתן הלחם לתפוח מאפשר לשמרים לעשות את עבודתם, וכתוצאה מכך לחם קל ואוורירי.

אפייה ללא גלוטן

אפייה ללא גלוטן הפכה לפופולרית יותר ויותר בשנים האחרונות, כאשר יותר ויותר אנשים מאובחנים עם מחלת צליאק או רגישות לגלוטן. גלוטן הוא חלבון המצוי בחיטה, שעורה ושיפון, ועלול לגרום לבעיות עיכול לרגישים אליו. למרבה המזל, קיימים קמחים רבים ללא גלוטן, כגון קמח שקדים, קמח קוקוס וקמח אורז.

כשמדובר באפייה ללא גלוטן, יש לזכור כמה טכניקות מפתח. ראשית, הקפידו להשתמש בקמח ללא גלוטן המתאים למתכון. לקמחים שונים ללא גלוטן יש תכונות שונות ולכן חשוב לבחור נכון. שנית, הקפידו להשתמש במסטיק קסנטן או מסטיק גואר כדי לעזור לקשור את המרכיבים יחד. מסטיקים אלו עוזרים להחליף את הגלוטן שחסר במתכון. לבסוף, הקפידו לעקוב אחר המתכון בקפידה. אפייה ללא גלוטן קצת שונה מאפייה מסורתית, לכן חשוב לעקוב מקרוב אחר המתכון.

אפייה טבעונית

אפייה טבעונית היא אפשרות פופולרית נוספת עבור מי שמקפיד על תזונה צמחית. אפייה טבעונית נקייה ממוצרים מן החי כגון ביצים, חמאה וחלב, ומשתמשת במקום זאת בחלופות צמחיות. ישנם תחליפי אפייה טבעוניים רבים זמינים, כגון רסק תפוחים, שמן קוקוס וחלב שקדים.

כשזה מגיע לאפייה טבעונית, יש לזכור כמה טכניקות מפתח. ראשית, הקפידו להשתמש בתחליף טבעוני המתאים למתכון. לתחליפים שונים יש תכונות שונות ולכן חשוב לבחור נכון. שנית, הקפד לערבב היטב את החומרים שלך. תחליפי אפייה טבעוניים יכולים להיות קצת יותר קפדניים ממרכיבים מסורתיים, ולכן חשוב לערבב הכל היטב. לבסוף, הקפידו לעקוב אחר המתכון בקפידה. אפייה טבעונית קצת שונה מאפייה מסורתית, לכן חשוב לעקוב מקרוב אחר המתכון.

אפייה דלת סוכר

אפייה דלת סוכר היא אופציה מצוינת למי שרוצה לפנק את השן המתוקה מבלי להגזים בסוכר. ישנם ממתיקים רבים ושונים דלי סוכר זמינים, כגון סטיביה, אריתריטול ופירות נזיר.

כשמדובר באפייה דלת סוכר, יש לזכור כמה טכניקות מפתח. ראשית, הקפידו להשתמש בממתיק המתאים למתכון. לממתיקים שונים יש תכונות שונות ולכן חשוב לבחור נכון. שנית, הקפידו להתאים את שאר המרכיבים במתכון בהתאם. לדוגמה, אם אתה משתמש בממתיק נוזלי כמו דבש, ייתכן שתצטרך להפחית את כמות הנוזלים במקומות אחרים במתכון. לבסוף, הקפד לטעום את המתכון שלך תוך כדי. אפייה דלת סוכר יכולה להיות קצת מסובכת, לכן חשוב לוודא שהמתכון שלכם טעים לפני שאתם אופים אותו.

סיכום

אפייה היא תחביב מהנה ומתגמל שיכול להביא שמחה גם לאופה וגם למי שזוכה ליהנות מהתוצר הסופי. על ידי הבנת סוגים שונים של מתכונים וטכניקות אפייה, תוכלו ליצור קינוחים טעימים שבטוח יספקו את הטעמים והדרישות התזונתיות של כולם. בין אם אתם אופים לאירוע מיוחד או סתם מחפשים לספק את השן המתוקה שלכם, יש מתכון לכולם. אז, קחו אבק מהסינר וחממו מראש את התנור - זה הזמן להתחיל לאפות!

רעיונות להכנת תפריט מתכונים אפיה ומאפים
פוטפי פסיון

זקוק לארוחה ללא מוצרי חלב ? פוטפי פסיון יכול להיות מתכון יוצא מן הכלל לנסות. חלק אחד של המנה הזו מכיל בערך 6 גרם חלבון , 1 גרם שומן ובסך הכל 158 קלוריות . מתכון זה מגיש 6 ומחירו 1.41 דולר למנה. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. מתכון זה אהוב על 1 אוכלי אוכל וטבחים. אם יש לך מיץ לימון, מאפה, אגוז מוסקט טחון ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין את זה. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעתיים ו-5 דקות . בכל השיקולים החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 78% . הציון הזה די טוב. מתכונים דומים כוללים איך לבשל פסיון: פסיון צלוי בחמאה עם שמנת ובורבון , סלט פסיון וטנדורי פסיון .

עוגיות שוקולד גרמניות

עוגיות שוקולד גרמניות עשויות להיות מתכון טוב להרחבת אוסף הקינוחים שלך. מתכון זה מגיש 21 ומחירו 23 סנט למנה. חלק אחד של המנה הזו מכיל בסביבות 3 גרם חלבון , 11 גרם שומן ובסך הכל 197 קלוריות . מתכון זה אהוב על 1 אוכלי אוכל וטבחים. זהו מתכון במחיר סביר מאוד לחובבי האוכל האירופי. תערובת של חמאה, ביצים, צימוקים וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 15 דקות . הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 12% , וזה לא כל כך גדול. אם אתה אוהב את המתכון הזה, אולי תאהב גם מתכונים כגון עוגיות שוקולד גרמניות , עוגיות שוקולד גרמניות ועוגיות שוקולד גרמניות .

פיצה ליד החצר

Pizza by the Yard עשויה להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מנה אחת מכילה 357 קלוריות , 27 גרם חלבון ו -14 גרם שומן . עבור $1.92 למנה , מתכון זה מכסה 19% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. המתכון הזה משרת 8. לכו לחנות וקחו עגבניות, רסק עגבניות, זיתים ועוד כמה דברים כדי להכין אותו היום. לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה הים תיכונית הזו. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 25 דקות . הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. אדם אחד ניסה ואהב את המתכון הזה. בסך הכל, מתכון זה זוכה לציון ספונקולרי מוצק של 52% . נסה את Zesty 100 Yard Bites , Neal's Yard Bakery מרק פטרניפ ולחם קקאו עם אפרסקים בחצר מבושל למתכונים דומים.

כיכר פיצה בועה

Bubble Pizza Loaf הוא מתכון ים תיכוני שמגיש 28. תמורת 73 סנט למנה , מתכון זה מכסה 4% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. למנה זו יש 122 קלוריות , 7 גרם חלבון ו -4 גרם שומן למנה. אדם אחד הכין את המתכון הזה והיה מכין אותו שוב. המתכון הזה מטעם Taste of Home דורש פפרוני הודו, בצל, גבינת מוצרלה רזה חלקית וקרום פיצה. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 45 דקות . עם ציון של 24% , המנה הזו לא כל כך מדהימה. נסה כיכר בועות שום , כיכר בועות שום ופיצה בועה למתכונים דומים.

סליידרס עוף ממולא ריקוטה

סליידרס עוף ממולא ריקוטה לוקח בערך שעתיים מההתחלה ועד הסוף. מתכון זה מכיל 6 מנות עם 593 קלוריות , 27 גרם חלבון ו -33 גרם שומן כל אחת. עבור $2.42 למנה , מתכון זה מכסה 20% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. זה מובא אליך על ידי Foodnetwork. מתכון זה אהוב על 1 אוכלי אוכל וטבחים. אם יש לכם רוטב ווסטרשייר, שמן זית, ריקוטה חלבית ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. לא הרבה אנשים באמת אהבו את ההידור הזה. בכל השיקולים החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 38% . הציון הזה גרוע למדי. אם אתה אוהב את המתכון הזה, אולי תאהב גם מתכונים כמו עוף ממולא ריקוטה , עוף ממולא ריקוטה ועשבי תיבול , וחזה עוף ממולא ריקוטה .

סלט סלפצ'יו

אם אתה רוצה להוסיף עוד 30 מתכונים ללא גלוטן, ללא חלב ושלמים לקופסת המתכונים שלך, סלט סלפצ'יו עשוי להיות מתכון שכדאי לך לנסות. עבור $2.15 למנה , מתכון זה מכסה 27% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. במנה עיקרית זו יש 826 קלוריות , 28 גרם חלבון ו -73 גרם שומן למנה. מתכון זה משרת 6. מתכון זה מבית Foodnetwork דורש גזר, עלי פטרוזיליה, מקלות צ'יפס ירקות ובצל ירוק. אדם אחד מצא שהמתכון הזה טעים ומשביע. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 33 דקות . בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון די טוב של 67% . אם אתה אוהב את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים הבאים: סלט קצ'מבר או סלט קצ'ומבר - סלט ירקות הודי , סלט קצ'מבר או סלט קצ'ומבר - סלט ירקות הודי , וסלט קצ'ומבר או סלט קצ'ומבר - סלט ירקות הודי .

מטבל פירות דבש

מטבל פירות דבש הוא צמחוני ללא גלוטן, צמחוני לקטו אובו וראשוני . תמורת 46 סנט למנה , מתכון זה מכסה 3% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה מגיש 8. מנה אחת מכילה 89 קלוריות , 1 גרם חלבון ו -4 גרם שומן . אדם אחד ניסה ואהב את המתכון הזה. הסופרבול יהיה אפילו יותר מיוחד עם המתכון הזה. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. אם יש לכם אגסים, יוגורט לימון, דבש ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 15 דקות . בכל השיקולים, החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 22% . הציון הזה לא כל כך סופר. מתכונים דומים הם מטבל פירות דבש-ליים , קבב פירות עם יוגורט וטבולה דבש ופירות טריים עם מטבל יוגורט-דבש .

עוף עם בייגלה

אף פעם לא תוכל לקבל יותר מדי מתכונים למנה עיקרית, אז נסה את העוף עם בייגלה. מנה אחת מכילה 425 קלוריות , 49 גרם חלבון ו -17 גרם שומן . עבור $1.92 למנה , מתכון זה מכסה 24% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה משרת 4. אדם אחד מצא את המתכון הזה כבעל טעם ומשביע. המתכון הזה מטעם Taste of Home דורש חמאה, חצאי חזה עוף, חרדל דבש ובייגלה. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 50 דקות . בכל השיקולים החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 59% . הציון הזה טוב. מתכונים דומים כוללים נאגטס עוף עם בייגלה , עוף עם בייגלה קלה יותר , ועקיצות עוף בבצק בייגלה .

פירות יער עם רוטב רפרפת

פירות יער עם רוטב רפרפת לוקח בערך 15 דקות מתחילתו ועד סופו. תמורת 19 אגורות למנה , תקבלו מנה של 16. מנה אחת מכילה 73 קלוריות , 2 גרם חלבון ו -3 גרם שומן . מתכון זה אהוב על 1 אוכלי אוכל וטבחים. לכו לחנות וקחו פירות יער, מלח, תמצית וניל ועוד כמה דברים כדי להכין אותו היום. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה צמחונית ללא גלוטן ולקטו אובו . עם ציון של 12% , המנה הזו לא כל כך נהדרת. נסה פירות יער עם רוטב רפרפת , פירות יער ברוטב רפרפת ופירות יער עם רפרפת וניל למתכונים דומים.

סלט תרד רימונים

סלט תרד רימונים הוא מאכל שמגיש 6. מתבוננים בדמות שלך? המתכון הצמחוני הזה ללא גלוטן ולקטו אובו מכיל 149 קלוריות , 5 גרם חלבון ו -11 גרם שומן למנה. תמורת 77 סנט למנה , מתכון זה מכסה 13% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. המתכון הזה מטעם Taste of Home דורש בייבי תרד, גבינה שוויצרית, חרדל טחון וזרעי פרג. מתכון זה אהוב על 1 אוכלי אוכל וטבחים. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 25 דקות . בכל מקרה, החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 47% . הציון הזה מוצק. נסה סלט רימונים תרד , סלט תרד, פרושוטו ורימונים וסלט רימונים קלמנטינה תרד למתכונים דומים.

סרטונים להכנת תפריט מתכונים בסגנון שונה
Easy Chicken au Four Recipe Jacques Pépin Cooking at Home KQEDז'אק פפן חולק מתכון פשוט וטעים לעוף ותפוחי אדמה לאחד. עוף או ארבע הוא מתכון נהדר לכל ה...
מתכונים טעימים לארוחת ערב גורדון רמזיהנה כמה מתכונים מהירים ומהנים שאפשר לנסות לארוחת ערב. הזמינו את Ramsay in 10 עכשיו כדי לקבל את המתכון המלא: ...
מתכונים לפתיחת 2023 עם חלק ראשון גורדון רמזיהנה שני מתכונים שמושלמים לפתוח את השנה עם סטייל וטעם! #GordonRamsay #Cooking הזמן מראש את העותק שלך של ...
מתכון עוף קראק אפוי קל - אנחנו מכינים את זה עכשיו בכל סוף שבוע!הכנתי הרבה מתכוני עוף, ואחרי הרבה מבחני טעם החלטתי שהעוף הקצוץ האפוי הזה הוא אחד מה...
רעיונות נוספים לתפריט הקשורים לאפיה ומאפים מתכונים