ביתעוגיות

מתכוני העוגיות והמדריך הטובים ביותר שלנו לאפיית המועדפים הקלאסיים האלה

אפיית עוגיות היא פשוטה למדי ברגע שמתארגנים ועוקבים אחר אחד מהמתכונים הקלים שלנו. כן, בקרוב תאפו עוגיות שוקולד צ'יפס, עוגיות שיבולת שועל או אפילו עוגיות חמאת בוטנים בנוחות של הבית! אז, הסתכלו באתר ותיהנו מהביסים המענגים האלה!

סוגי עוגיות

ישנם ארבעה סוגים עיקריים של עוגיות: טיפה, מגולגל, דחוס ובר. כל סוג של עוגיה דורש טכניקה מעט שונה, אבל כולם חולקים כמה מרכיבים בסיסיים כמו קמח, סוכר וחמאה.

זרוק קובצי Cookie

עוגיות טיפה הן סוג העוגיות הקל ביותר להכנה. הם נקראים עוגיות "שפילו" כי אתה פשוט מפיל כפות בצק על תבנית אפייה. אין צורך לרדד או לעצב את הבצק, מה שהופך אותם למושלמים למתחילים.

אחד המתכונים האהובים עלינו לעוגיות טיפה הוא לעוגיות שוקולד צ'יפס קלאסיות. כדי להכין את אלה, תצטרך:

- 2 1/4 כוסות קמח לכל מטרה - 1 כפית סודה לשתייה - 1 כפית מלח

- 1 כוס חמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר

- 3/4 כוס סוכר לבן - 3/4 כוס סוכר חום - 2 ביצים גדולות

- 1 כפית תמצית וניל - 2 כוסות שוקולד צ'יפס חצי מתוק

כדי להתחיל, חממו את התנור ל-375 מעלות צלזיוס. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, הסודה לשתייה והמלח. בקערה גדולה נפרדת, קרמו יחד את החמאה, הסוכר הלבן והסוכר החום עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת אחידה. מערבבים בהדרגה את תערובת הקמח עד לאיחוד, ואז מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס.

מורידים כפות מהבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים במשך 8-10 דקות, או עד שהשוליים מזהיבים קלות. מניחים לעוגיות להתקרר על תבנית האפייה מספר דקות לפני שמעבירים אותן לרשת להתקררות מלאה.

עוגיות מגולגלות

עוגיות מגולגלות, הידועות גם בשם עוגיות חתוכות, הן קצת יותר מאתגרות מעוגיות טיפה. תצטרכו לרדד את הבצק ולהשתמש בחותכני עוגיות כדי ליצור צורות מהנות. עוגיות מגולגלות מושלמות לחגים ולאירועים מיוחדים.

מתכון העוגיות המגולגלות האהוב עלינו הוא לעוגיות סוכר. כדי להכין את אלה, תצטרך:

- 3 כוסות קמח לכל מטרה - 1 כפית אבקת אפייה

- 1/2 כפית מלח

- 1 כוס חמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר

- 1 כוס סוכר לבן

- 1 ביצה גדולה - 1 כפית תמצית וניל

התחל בלהקציף יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח בקערה בינונית. בקערה גדולה נפרדת,מקרם יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצה ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת אחידה. מערבבים בהדרגה את תערובת הקמח עד לאיחוד.

מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים ומעצבים מכל אחד כדור. משטחים כל כדור לדיסק ועוטפים בניילון נצמד. מצננים את הבצק במקרר למשך שעה לפחות.

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס. מרדדים כל דיסקית בצק על משטח מקומח קלות עד לעובי של כ-1/4 אינץ'. השתמשו בחותכני עוגיות כדי לגזור צורות, ואז העבירו אותן לתבנית מרופדת בנייר אפייה.

אופים במשך 10-12 דקות, או עד שהשוליים מזהיבים קלות. מניחים לעוגיות להתקרר על תבנית האפייה מספר דקות לפני שמעבירים אותן לרשת להתקררות מלאה.

עוגיות לחוץ

עוגיות דחוסות נעשות באמצעות מכבש עוגיות. מעמיסים את הבצק במכבש, שמשמש ליצירת צורות כיפיות על תבנית אפייה. עוגיות דחוסות מושלמות למסיבות ומפגשים אחרים.

אחד ממתכוני העוגיות הדחוסות האהובות עלינו הוא לעוגיות שפריץ. כדי להכין את אלה, תצטרך:

- 1 כוס חמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר - 2/3 כוס סוכר לבן - 1 ביצה גדולה - 1 כפית תמצית וניל - 2 1/4 כוסות קמח לכל מטרה - 1/2 כפית מלח

מתחילים בקרם יחד את החמאה והסוכר לקרם בהיר ותפוח. טורפים פנימה את הביצה ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת אחידה. מערבבים בהדרגה את הקמח והמלח עד שהם מתאחדים.

מעמיסים את הבצק במכבש עוגיות עם קצה בצורת כוכב. מהדקים את הבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה, תוך הקפדה על רווח של כ-1 סנטימטר בין כל עוגיה.

אופים במשך 12-15 דקות, או עד שהשוליים מזהיבים קלות. מניחים לעוגיות להתקרר על תבנית האפייה מספר דקות לפני שמעבירים אותן לרשת להתקררות מלאה.

בר עוגיות

עוגיות בר נעשות על ידי פיזור הבצק לתבנית אפייה ואפייתו כחתיכה אחת גדולה. לאחר שהוא מתקרר, הבצק נחתך לברים או ריבועים. עוגיות בר מושלמות לארוחות ערב ואירועים אחרים שבהם אתה צריך להאכיל קהל.

מתכון עוגיות הבר האהוב עלינו הוא לבלונדיניות. כדי להכין את אלה, תצטרך:

- 1 כוס חמאה ללא מלח, מומסת

- 2 כוסות סוכר חום

- 2 ביצים גדולות

- 2 כפיות תמצית וניל

- 2 כפות של קמח

- 1 כפית אבקת אפייה

- 1/2 כפית מלח

- 1 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

התחל בהקצפה של החמאה המומסת והסוכר החום בקערה גדולה. טורפים פנימה את הביצים ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת אחידה. מערבבים בהדרגה את הקמח, אבקת האפייה והמלח עד שהם מתאחדים. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס.

מורחים את הבצק לתוך תבנית אפייה משומנת בגודל 9X13 אינץ'. אופים במשך 25-30 דקות, או עד שהשוליים מזהיבים קלות. מניחים לבלונדיז להתקרר בתבנית האפייה לכמה דקות לפני שחותכים אותן לרצועות או לריבועים.

דבר אחרון

אפיית עוגיות היא דרך מהנה וקלה להשביע שן מתוקה. בין אם אתם מעדיפים עוגיות טיפה, מגולגלות, דחוסות או בר, יש מתכון בשבילכם. נסה כמה מהמתכונים האהובים עלינו והתנסה בטעמים ושילובים שונים כדי ליצור עוגיות ייחודיות משלך. אפייה מהנה!

רעיונות להכנת תפריט עוגיות אפיה ומאפים
פאי גבינת שמנת ליים

פאי גבינת ליים עשוי להיות בדיוק הקינוח שאתה מחפש. מנה אחת מכילה 534 קלוריות , 6 גרם חלבון ו -26 גרם שומן . מתכון זה מגיש 8 ומחירו 1.38 $ למנה. אדם אחד התרשם מהמתכון הזה. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 35 דקות . תערובת של קמח, קליפת ליים, תוספת מוקצפת וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. בכל השיקולים, החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 10% . הציון הזה גרוע למדי. עוגיות בורשט, מילוי פאי תפוחים, ציפוי גבינת קרם קינמון וקרום פאי צ'דר , פאי ליים קרם-בלאקברי ופאי קי ליים דומים מאוד למתכון הזה.

עוגת עכביש מפחידה

עוגת עכביש מפחידה היא קינוח ללא מוצרי חלב . תמורת 100 סנט למנה , מתכון זה מכסה 8% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. חלק אחד של המנה הזו מכיל בסביבות 4 גרם חלבון , 26 גרם שומן ובסך הכל 611 קלוריות . מתכון זה משרת 20. אדם אחד הכין את המתכון הזה והיה מכין אותו שוב. זה מושלם עבור ליל כל הקדושים . גשו לחנות וקחו קיצור, מים, סוכר קונדיטורים ועוד כמה דברים כדי להכין אותו היום. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעתיים ו-40 דקות . בכל השיקולים החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 15% . הציון הזה גרוע למדי. אם אתה אוהב את המתכון הזה, אולי תאהב גם מתכונים כגון עוגיות עכביש מפחידות , עוגיות עכביש מפחידות ובראוניז עכביש מפחיד .

עוגיות שוקולד גרמניות

עוגיות שוקולד גרמניות עשויות להיות מתכון טוב להרחבת אוסף הקינוחים שלך. מתכון זה מגיש 21 ומחירו 23 סנט למנה. חלק אחד של המנה הזו מכיל בסביבות 3 גרם חלבון , 11 גרם שומן ובסך הכל 197 קלוריות . מתכון זה אהוב על 1 אוכלי אוכל וטבחים. זהו מתכון במחיר סביר מאוד לחובבי האוכל האירופי. תערובת של חמאה, ביצים, צימוקים וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 15 דקות . הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 12% , וזה לא כל כך גדול. אם אתה אוהב את המתכון הזה, אולי תאהב גם מתכונים כגון עוגיות שוקולד גרמניות , עוגיות שוקולד גרמניות ועוגיות שוקולד גרמניות .

לחם פיצה של סבא

לחם פיצה של סבא יכול להיות בדיוק המתכון הים תיכוני שאתה מחפש. תמורת 5 סנט למנה , מתכון זה מכסה 3% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מנה אחת מכילה 91 קלוריות , 2 גרם חלבון ו- 1 גרם שומן . מתכון זה משרת 20. רק כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ואחד היה אומר שהוא פגע במקום. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה ללא חלב, צמחונית לקטו אובו וטבעונית . אם יש לכם שמן זית, קמח, מלח ופלפל גרוס גס ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אפשר להכין אותו. זה עובד היטב כמזנון מאוד ידידותי לתקציב. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 40 דקות . בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון טוב של 41% . אם אתה אוהב את המתכון הזה, אולי תאהב גם מתכונים כמו עוגיות סבא , חומוס פיצה צ'יזית מרגריטה עם לחם פיצה פסטו בגריל , והפנקייק המיוחד של סבא .

עוגיות עכבר החווה

עוגיות עכבר חווה עשויות להיות בדיוק הקינוח שאתה מחפש. תמורת 14 סנט למנה , מתכון זה מכסה 4% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. צופה בדמות שלך? מתכון צמחוני לקטו אובו זה מכיל 167 קלוריות , 4 גרם חלבון ו -10 גרם שומן למנה. מתכון זה משרת 24. אדם אחד היה שמח שניסת את המתכון הזה. לכו לחנות וקחו סוכר, תמצית וניל, חמאה ועוד כמה דברים כדי להכין אותו היום. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 30 דקות . הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון די גרוע של 13% . מתכונים דומים הם עוגיות Pepperridge Farm Sausalito , עוגת מיקי מאוס (איך לעשות) , וקאפקייקס מסיבת מר מאוס .

קילבסה ההולנדית

ניתן להכין את המתכון של קילבסה הולנדית תוך כ-25 דקות . מתכון זה מגיש 3 ועולה $1.26 למנה. מנה אחת מהמנה הזו מכילה כ -19 גרם חלבון , 50 גרם שומן ובסך הכל 588 קלוריות . אם יש לך נקניק פולני, חמאה, גבינת צ'דר ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין את זה. למתכון הזה מ-Taste of Home יש 1 מעריצים. לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית הזו. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון טוב של 51% . 100% חיטה מלאה Kruidnootjes (או עוגיות ג'ינג'ר הולנדיות) , Kielbasa y kapusta (Kielbasan וכרוב) ו- Kielbasa y kapusta (Kielbasan וכרוב) דומים מאוד למתכון הזה.

קוקי שוקולד צ'יפס מהיר

Quick Chocolate Chip Cookie Pops עשוי להיות בדיוק הקינוח שאתה מחפש. חלק אחד של המנה הזו מכיל בערך 1 גרם חלבון , 10 גרם שומן , ובסך הכל 182 קלוריות . מתכון זה מגיש 72. תמורת 27 סנט למנה , מתכון זה מכסה 2% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. מתכון זה אהוב על 1 אוכלי אוכל וטבחים. לכו לחנות וקחו מלח, קמח, חמאה ועוד כמה דברים כדי להכין אותו היום. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 30 דקות . עם ציון ספונקולרי של 10% , המנה הזו ניתנת לשיפור. אם אתה אוהב את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים הבאים: עוגיות שוקולד צ'יפס , עוגיות שוקולד צ'יפס ושוקולד צ'יפס עוגיות עם נוטלה .

טבעת קפה שוקולד צ'יפס

טבעת קפה שוקולד צ'יפס עשויה להיות בדיוק המשקה שאתה מחפש. תמורת 46 סנט למנה , מתכון זה מכסה 4% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה מכיל 8 מנות עם 295 קלוריות , 3 גרם חלבון ו -16 גרם שומן כל אחת. אם יש לך שמנת, חלב, סודה לשתייה ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין את זה. אדם אחד התרשם מהמתכון הזה. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 50 דקות . אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 15% , וזה די גרוע. משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם טבעת קפה שוקולד צ'יפס , טבעת עוגת קפה שוקולד-דובדבן , ועוגיות שוקולד צ'יפס טבעת אירוסין .

מרמלדת עוף

אם אתה רוצה להוסיף עוד מתכונים ללא גלוטן לקופסת המתכונים שלך, מרמלדת עוף עשויה להיות מתכון שכדאי לך לנסות. מתכון זה מגיש 2. תבלין זה מכיל 388 קלוריות , 37 גרם חלבון ו -17 גרם שומן למנה. עבור $1.96 למנה , מתכון זה מכסה 21% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. רק אנשים בודדים הכינו את המתכון הזה, ואחד היה אומר שהוא הגיע למקום. אם יש לכם מלח, מרמלדת תפוזים, תיבול לימון-פלפל ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 25 דקות . עם ציון ספונקולרי של 53% , המנה הזו מוצקה. נסה עוגיות מרמלדת תפוזים-ריקוטה עם ציפוי קרם חמאה מרמלדה , המרכיב הסודי (מרמלדה): קנאפי מרמלדה וגבינה מסריחה , ומרמלדה עוף לשניים למתכונים דומים.

סאלי אן עוגיות

סאלי אן עוגיות הוא קינוח שמגיש 72. צופה בדמות שלך? מתכון ללא מוצרי חלב זה מכיל 64 קלוריות , 1 גרם חלבון ו -0 גרם שומן למנה. תמורת 8 סנט למנה , מתכון זה מכסה 2% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אדם אחד התרשם מהמתכון הזה. אם יש לך מולסה, קמח, ג'ינג'ר טחון ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין את זה. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 40 דקות . הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון ספונקולרי לא כל כך מדהים של 23% . מתכונים דומים הם סאלי לון , סלט תפוחי אדמה של סאלי ולחם סאלי לון .

סרטונים להכנת תפריט עוגיות בסגנון שונה
איך נראות עוגיות ברחבי העולםעוגיות הן קינוח חביב לא משנה מאיפה אתה. הם יכולים להיות רכים או פריכים, ולפעמים הם ממולאים באגוזים, ...
4 רמות של עוגיות שוקולד צ'יפס: חובב עד מדען מזון | אפיתוריזה לא נהיה הרבה יותר קלאסי מעוגיות שוקולד צ'יפס. אתגרנו שפים משלוש רמות שונות - חובבן, בית...
2 דקות לעומת 2 שעות לעומת עוגיית יומיים • טעימה"העוגייה ליומיים היא העוגיה האהובה עליי בעולם". הירשם ל-Tasty: אודות Tasty: YouTube הרשמי ...
מתכון לעוגיות חמאה עם 3 מרכיביםלמד כיצד להכין את עוגיות החמאה הקלות ביותר רק עם 3 מרכיבים שכבר יש לך. עוגיות החמאה האלה כל כך טעימות...
בצק עוגיות | יסודות עם באבישתודה ל-Rocket Mortgage שנתנה חסות לפרק הזה. רוצה לדעת איך עברתי ממטבח זעיר לבעלות משלי...
טיפים וטריקים לתפריט אפיה ומאפים עוגיות
רעיונות נוספים לתפריט הקשורים לאפיה ומאפים עוגיות