ביתעוגיותמקרונים

מקרונים - מתכון נהדר לאפייה ביתית

מקרונים הם פינוקים עדינים, צבעוניים ואוה-כל כך טעימים שמתאימים לכל אירוע. בין אם אתם מחפשים קינוח להרשים אורחים או פשוט רוצים להתפנק עם פינוק מתוק בעצמכם, מקרונים הם בחירה מצוינת. והחלק הכי טוב? לא צריך להיות אופה מקצועי כדי להכין אותם בבית! עם כמה מרכיבים פשוטים וקצת סבלנות, אתה יכול ליצור אצווה משלך של מקרונים טעימים תוך זמן קצר. במאמר זה, נחקור את היסודות של אפיית מקרון, כולל טיפים וטריקים להצלחה. אז קחו את הסינר שלכם, חממו מראש את התנור והתכוננו לאפות בדרך לשלמות המקרון!

וריאציות שונות של מקרונים

מקרונים מגיעים בטעמים וצבעים רבים ושונים, מה שהופך אותם לקינוח רב-תכליתי שניתן להתאים אישית להעדפותיך. כמה מהטעמים הפופולריים ביותר כוללים שוקולד, פטל, וניל ולימון. עם זאת, אתה יכול גם להתנסות עם מרכיבים שונים כדי ליצור טעמים ייחודיים משלך. לדוגמה, ניתן להוסיף אבקת מאצ'ה לטעם תה ירוק או לבנדר לטעם פרחוני.

ניתן להתאים את צבע המקרונים גם לאירוע. אתה יכול להשתמש בצבעי מאכל כדי ליצור גווני פסטל לאביב או צבעים עזים למסיבה בנושא. צבעי פסטל מושלמים למקלחת תינוקות או לפסחא, בעוד שצבעים נועזים כמו אדום וירוק מתאימים לחג המולד.

כשזה מגיע לצורות, מקרונים יכולים להתבצע בצורות שונות כמו לבבות, כוכבים או אפילו חיות. עם זאת, הצורה העגולה הקלאסית היא הפופולרית והקלה ביותר להכנה.

המצרכים הדרושים לאפיית מקרונים

המרכיבים הדרושים להכנת מקרונים פשוטים וקלים למצוא. תזדקק לקמח שקדים, אבקת סוכר, חלבונים, סוכר מגורען וצבעי מאכל (לא חובה). להלן פירוט של כל מרכיב:

קמח שקדים

קמח שקדים עשוי משקדים מולבנים שנטחנו לאבקה דקה. זהו מרכיב חיוני במקרונים מכיוון שהוא נותן להם את המרקם והטעם היחודיים שלהם. חשוב להשתמש בקמח שקדים איכותי כדי להבטיח שהמקרונים שלכם ייצאו בצורה מושלמת.

אבקת סוכר

אבקת סוכר משמשת להמתקת המקרונים וכדי לעזור ביצירת מרקם חלק. חשוב לנפות את אבקת הסוכר לפני השימוש כדי להסיר גושים.

הלבן של הביצה

חלבוני ביצה הם המרכיב העיקרי שנותן למקרונים את המרקם האוורירי והקל שלהם. חשוב להשתמש בחלבוני ביצה בטמפרטורת החדר ולהקציף אותם עד שנוצרים פסגות נוקשות.

סוכר

סוכר מגורען משמש לייצוב החלבונים ולעזור ביצירת מרקם חלק. מוסיפים אותו לחלבונים תוך כדי הקצפה ליצירת מרנג.

צבע מאכל

צבעי מאכל הם אופציונליים, אך ניתן להשתמש בהם כדי לתת למקרונים שלך פופ של צבע. חשוב להשתמש בצבע מאכל ג'ל מכיוון שהוא לא ישפיע על מרקם המקרונים.

טיפים וטריקים לאפיית מקרונים

אמנם קל יחסית להכין מקרונים, אבל יש כמה טיפים וטריקים שיכולים לעזור להבטיח הצלחה. הנה כמה דברים שכדאי לזכור:

למדוד את המרכיבים בזהירות

מדידת מרכיבים מדויקת היא קריטית כשמדובר בהכנת מקרונים. אפילו סטייה קטנה יכולה להשפיע על המרקם והטעם של המקרונים. חשוב להשתמש בסולם דיגיטלי כדי להבטיח שכל המרכיבים נמדדים במדויק.

השתמש בנייר פרגמנט או מחצלות סיליקון

שימוש בנייר פרגמנט או מחצלות סיליקון חשוב לאפיית מקרונים. חומרים אלו מונעים מהמקרונים להידבק לתבנית האפייה ומבטיחים שהם שומרים על צורתם.

אפשר למקרונים לנוח

לאחר יציקת המקרונים על נייר האפייה, חשוב לתת להם לנוח לפחות 30 דקות. זה מאפשר למקרונים לפתח "עור" על פני השטח, מה שעוזר להם להתרומם ולפתח את ה"רגליים" החותמות שלהם.

בדוק את טמפרטורת התנור

חשוב לחמם את התנור לטמפרטורה הנכונה לפני אפיית המקרונים. כדאי גם לבדוק את הטמפרטורה בעזרת מדחום לתנור כדי לוודא שהיא מדויקת.

אחסן מקרונים בצורה נכונה

יש לאחסן את המקרונים בכלי אטום במקרר. ניתן גם להקפיא אותם עד חודש. כאשר מפשירים מקרונים קפואים, חשוב לתת להם להגיע לטמפרטורת החדר לפני האכילה.

דבר אחרון

מקרונים הם קינוח טעים ואלגנטי שאפשר להכין בבית עם כמה מרכיבים פשוטים וקצת סבלנות. הם מגיעים במגוון של טעמים, צבעים וצורות, מה שהופך אותם לקינוח רב-תכליתי שניתן להתאים אישית לכל אירוע. על ידי ביצוע הטיפים והטריקים האלה, תוכל ליצור אצווה משלך של מקרונים טעימים תוך זמן קצר. אז קחו את הסינר שלכם, חממו מראש את התנור והתכוננו לאפות בדרך לשלמות המקרון!

רעיונות להכנת תפריט מקרונים אפיה ומאפים
בראוני פופס טבולים

הכנת בראוני פופס טבולים אורכת כשעה ו-50 דקות מתחילתו ועד סופו. שומרים על הגזרה שלכם? מתכון ללא מוצרי חלב זה מכיל 323 קלוריות , 3 גרם חלבון ו -10 גרם שומן למנה. מתכון זה מספיק ל-16 מנות ועולה 73 סנט למנה. אדם אחד התרשם מהמתכון. הוא מתאים גם כקינוח. תערובת של סוכריות על מקל, שומן, שוקולד צ'יפס חצי מתוק וקומץ מרכיבים נוספים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. הוא מוגש לכם על ידי Taste of Home. בהתחשב בכל הגורמים, מתכון זה מקבל ציון 0% , וזה גרוע מאוד (אבל עדיין ניתן לתיקון). אם אהבתם את המתכון הזה, ייתכן שתאהבו גם מתכונים כגון מקרונים קוקוס טבולים בשוקולד ,ביס בננה חמאת בוטנים קפואים טבולים בשוקולד , ומקרונים קוקוס טבולים בשוקולד ללא גלוטן וללא מוצרי חלב .

טפטוף וניל

אף פעם אי אפשר שיהיו יותר מדי מתכוני מתאבנים, אז נסו את וניל ריזל. תמורת 4 סנט למנה , מתכון זה מכסה 0% מהצריכה היומית שלכם של ויטמינים ומינרלים. מנה אחת מכילה 45 קלוריות , 0 גרם חלבון ו -0 גרם שומן . מתכון זה מספיק ל-16 מנות. אם יש לכם סוכר, חלב, תמצית וניל ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. למתכון הזה מטעם הבית יש מעריץ אחד. מההכנה ועד לצלחת, המתכון לוקח כ -5 דקות . זוהי אפשרות טובה אם אתם מקפידים על תזונה צמחונית ללא גלוטן ולקטו-אובו . בהתחשב בכל הגורמים, מתכון זה מקבל ציון ספוניקולרי של 0% , וזה גרוע מאוד (אבל עדיין ניתן לתיקון). אם אהבתם את המתכון הזה, עיינו במתכונים דומים אלה: מקרונים קוקוס עם ריזל שוקולד , גרניטן אפוטי ופנה קוטה וניל , ועוגת גבינה אפויה עם פסיפלורה ברוטב וניל פטל .

רוטב מקרוני וצדפה לבנה

רוטב מקרוני וצדפות לבן עשוי להיות מתכון טוב להרחבת קופסת מתכוני הרוטב שלך. מתכון זה מגיש 8. מנה אחת מהמנה הזו מכילה בערך 9 גרם חלבון , 4 גרם שומן , ובסך הכל 290 קלוריות . תמורת 27 סנט למנה , מתכון זה מכסה 8% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אם יש לכם חמאה, מקרונים, שום ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. זה מובא אליך על ידי Allrecipes. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 25 דקות . אדם אחד מצא את המתכון הזה טעים ומשביע. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה פסקטרית . בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון די גרוע של 30% . נסה לינגוויני עם רוטב צדפה לבנה , פסטה עם רוטב צדפה לבנה וספגטי עם רוטב צדפה לבנה עבור מתכונים דומים.

מקרונים עם חמוציות ושקדים

מקרונים חמוציות ושקדים הוא קינוח המיועד ל-11 מנות. תמורת 24 סנט למנה , מתכון זה מכסה 3% מהצריכה היומית שלכם של ויטמינים ומינרלים. מנה אחת מהמנה מכילה כ -3 גרם חלבון , 13 גרם שומן , ובסך הכל 157 קלוריות . אדם אחד שמח שניסה את המתכון הזה. הוא מוגש לכם על ידי Taste of Home. לכו לחנות וקנו תמצית שקדים, שקדים, שוקולד צ'יפס חצי מתוק, ועוד כמה דברים להכנה היום. זוהי אפשרות טובה אם אתם מקפידים על תזונה נטולת גלוטן וללא מוצרי חלב . מההכנה ועד להצלחת, מתכון זה אורך כ -25 דקות . בסך הכל, מתכון זה מקבל ציון גרוע מאוד (אך עדיין ניתן לתיקון) של 0% . משתמשים שנהנו מהמתכון הזה אהבו גם מקרונים קוקוס ושקדים , מקרונים לימונדה דובדבן , ומקרונים קוקוס בטבילת שוקולד .

רוטב מקרוני וצדפה לבנה

אם יש לך בערך 25 דקות לבלות במטבח, רוטב מקרוני וצדפה לבנה עשוי להיות מתכון סופר פסקטארי לנסות. חלק אחד של המנה הזו מכיל כ -9 גרם חלבון , 4 גרם שומן ובסך הכל 290 קלוריות . תמורת 27 סנט למנה , אתה מקבל רוטב שמגיש 8. מתכון זה מבית Allrecipes דורש מים, צדפות, מקרונים ורוטב צדפה. אדם אחד שמח שהם ניסו את המתכון הזה. עם ציון של 30% , המנה הזו גרועה למדי. מתכונים דומים הם לינגוויני עם רוטב צדפה לבנה , פסטה עם רוטב צדפה לבנה וספגטי עם רוטב צדפה לבנה .

מקרונים לעוסים

מקרונים לעיסים דורשים בערך 40 דקות מתחילתו ועד סופו. מתכון זה ללא גלוטן, ללא חלב, צמחוני לקטו אובו וידידותי ל-Fodmap מגיש 12 ומחיר 11 סנט למנה . מנה אחת מכילה 73 קלוריות , 1 גרם חלבון ו -5 גרם שומן . 2 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו מכינים אותו שוב. אם יש לך קוקוס, תמצית וניל, סוכר ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין את זה. זה עובד היטב כקינוח לא יקר. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון ספונקולרי לא כל כך אדיר של 11% . אם אתה אוהב את המתכון הזה, אולי תאהב גם מתכונים כמו מקרון קוקוס לעוס , מקרון תפוז לעוס ומקרוני שוקולד לעוס קוקוס .

סלט מקרוני פשוט

סלט מקרוני פשוט עשוי להיות מתכון טוב להרחבת אוסף ההזנה שלך. מתכון זה מכיל 6 מנות עם 280 קלוריות , 7 גרם חלבון ו -13 גרם שומן כל אחת. תמורת 49 סנט למנה , מתכון זה מכסה 8% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. לכו לחנות וקחו רוטב, מקרונים, ביצים ועוד כמה דברים כדי להכין אותו היום. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה ללא חלב . 15 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. זה מובא אליך על ידי Allrecipes. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעה ו-15 דקות . אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 38% , וזה לא כל כך יוצא דופן. אם אתה אוהב את המתכון הזה, אולי תאהב גם מתכונים כמו סלט מקרוני פשוט , מתכון לסלט מקרוני פשוט , וסלט פשוט מקרוני חזיר וגבינה קרה .

תה לימון ובזיליקום

תה לימון ובזיליקום יכול להיות בדיוק המתכון נטול גלוטן, נטול מוצרי חלב, פליאוליתי וראשוני שחיפשתם. מתכון זה מספיק ל-2 מנות. מנה אחת מהמנה הזו מכילה בערך 1 גרם חלבון , 1 גרם שומן , ובסך הכל 18 קלוריות . תמורת 42 סנט למנה , מתכון זה מכסה 2% מהצריכה היומית שלכם של ויטמינים ומינרלים. אם יש לכם קליפת לימון, מים, עלי בזיליקום ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. זה עובד בצורה הטובה ביותר כמשקה, והוא מוכן תוך כ -10 דקות . למתכון הזה מאתר Taste of Home יש מעריץ אחד. בהתחשב בכל הגורמים, מתכון זה מקבל ציון כף של 0% , וזה גרוע מאוד (אבל עדיין ניתן לתיקון). אם אהבתם את המתכון הזה, עיינו במתכונים דומים אלה: תה לבנדר עם מקרונים צרפתיים לימון , תה קר דבש, ג'ינג'ר ולימון , ועוגיות תה שקדים .

מקרונים

למקרונים יש בערך 24 שעות מתחילתו ועד סופו. חלק אחד של המנה הזו מכיל בערך 4 גרם חלבון , 6 גרם שומן ובסך הכל 140 קלוריות . מתכון זה ללא גלוטן, ללא מוצרי חלב, צמחוני לקטו אובו וידידותי ל-Fodmap מגיש 15 ומחיר 32 סנט למנה . זה עובד היטב כקינוח לא יקר. אדם אחד הכין את המתכון הזה והיה מכין אותו שוב. זה מובא אליך על ידי Allrecipes. לכו לחנות וקחו מלח, ביצים, אבקת סוכר ועוד כמה דברים כדי להכין אותו היום. אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 10% , וזה די גרוע. נסה מקרונים , מקרונים מימוזה ומקרונים שוקולד למתכונים דומים.

מקרונים מושלגים

מקרונים מושלגים עשויים להיות מתכון טוב להרחבת קופסת מתכוני הקינוח שלך. מתכון ללא גלוטן זה מגיש 36 ומחיר 24 סנט למנה . חלק אחד של המנה הזו מכיל בערך 1 גרם חלבון , 5 גרם שומן ובסך הכל 138 קלוריות . אדם אחד הכין את המתכון הזה והיה מכין אותו שוב. זה מובא אליך על ידי Foodnetwork. אם יש לך שקדים, מלח, חלבוני ביצה ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין את זה. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעה ו-35 דקות . בסך הכל, מתכון זה זוכה לציון ספונקולרי של 10% . אם אתה אוהב את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים הבאים: עוגיות עץ מושלגות , פאי שוקולד מושלגים ועוגיות לימון מושלגות .

סרטונים להכנת תפריט מקרונים בסגנון שונה
מקרונים? מקרונים??
איך להכין מגוון של מקרונים, חנות מפורסמת - אוכל קוריאני [ASMR]תודה על הצפייה! Delight הוא ערוץ שנהנה מרגיעה והנאה דרך האוכל. תהנה. :) הירשם ...
מקרונים צרפתיים מול איטלקיים - מה הכי טוב ולמה! - אופה ללא חזהתהיתם פעם מה ההבדל בין מקרון צרפתי לאיטלקי? ובכן הסרטון הזה מסביר הכל! אני אראה לך איך...
ערבוב מקרונים בכמות המושלמת (מקרון)
המקרונים הכי חסינים לשטות שתכין אי פעם קבלו את המתכון!
מקרונים בסגנון קוריאני, אילו טעמים הכי טעימים? #מִכְנָסַיִים קְצָרִיםFAM רעב ב-TikTok: הקיסרית סרנג ב-IG: ...
טיפים וטריקים לתפריט אפיה ומאפים מקרונים
הסודות לעוגיות מושלמות: טיפים למרקם, טעם והצגהאין כמו עוגיה טרייה בביצוע מושלם. אבל לא תמיד קל להשיג את העוגייה המושלמת. זה דורש תשומת לב חריפה לפרטים, את המרכיבים הנכונים וידע מסוים בטכניקות אפייה. במאמר זה, נסקור כמה טיפים וטכניקות להשגת מרקם, טעם והצגה מושלמים בעוגיות שלך.קרא עוד
המדריך האולטימטיבי לקישוט עוגות: טיפים וטכניקות ליצירות יפותקישוט עוגות הוא צורת אמנות הדורשת מיומנות, סבלנות ויצירתיות. בין אם אתה אופה מתחיל או מנוסה, קישוט עוגות יכול להיות תחביב מהנה ומתגמל.…קרא עוד
לחקור את עולם המאפים: טכניקות קלאסיות וטוויסטים מודרנייםמאפים הם חלק רב תכליתי וחשוב מהמטבח, וחקר עולם המאפים יכול להיות מסע מענג. מטכניקות קלאסיות ועד טוויסטים מודרניים, יש הרבה מה לגלות באמנות המאפה. במאמר זה נצלול לעולם המאפים, כולל ההיסטוריה שלו, הטכניקות, הווריאציות האזוריות ותפקידו במטבח העכשווי.קרא עוד
מדע האפייה: הבנת הכימיה שמאחורי הפינוקים האהובים עליךאפייה היא גם אומנות וגם מדע. בעוד שאמנות האפייה כוללת יצירתיות וניסויים, מדע האפייה חשוב לא פחות ליצירת מאפים מושלמים. הבנת העקרונות…קרא עוד
שליטה באמנות המחמצת: טיפים וטכניקות לכיכרות מושלמותלחם מחמצת התפוצץ בפופולריות בשנים האחרונות, ולא בכדי. לא רק שזה לחם טעים ורב-תכליתי, אלא גם חוויה משביעה ומתגמלת להכנה בבית. במאמר זה,…קרא עוד
יצירת קינוחים ייחודיים משלך: טיפים לפיתוח שילובי טעמים ייחודייםיצירת קינוח ייחודי משלך היא דרך מצוינת להציג את היצירתיות שלך כאופה או שף קונדיטור. עם כל כך הרבה טעמים ומרכיבים לבחירה, האפשרויות הן…קרא עוד
אפייה למתחילים: מתכונים קלים וטיפים לתחילת העבודהאפייה היא תחביב מתגמל ומהנה שיכול לספק פינוקים טעימים לך וליקיריכם. אבל אם אתה חדש בעולם האפייה, זה יכול להיות מכריע לדעת מאיפה להתחיל.…קרא עוד
אפייה מסביב לעולם: חקר פינוקים מסורתיים מתרבויות שונותאפייה היא שפה אוניברסלית שבכוחה לקרב בין אנשים. בין אם אתה באירופה, אסיה, דרום אמריקה או אפריקה, כולם אוהבים פינוק מתוק. אבל האם ידעתם…קרא עוד
אפייה עם קמחים אלטרנטיביים: גישה נטולת גלוטן ובריאה יותראפייה היא בילוי אהוב על אנשים רבים, אך מתכונים מסורתיים מסתמכים לרוב על קמח חיטה, שעלול להיות בעייתי לסובלים מאי סבילות לגלוטן או…קרא עוד
כלי האפייה הטובים ביותר עבור כל אופה ביתי: ציוד וגאדג'טים חיונייםאפייה היא תשוקה שדורשת דיוק, סבלנות וכלים נכונים. בין אם אתה אופה מנוסה או רק בתחילת הדרך, הציוד והגאדג'טים הנכונים חיוניים ליצירת…קרא עוד
רעיונות נוספים לתפריט הקשורים לאפיה ומאפים מקרונים
צימוק שיבולת שועל
חמאת בוטנים
עוגיות סוכר
שוקולד צ'יפס

אנו משתמשים בקובצי Cookie הנחוצים כדי שהאתר שלנו יפעל. אנו רוצים להגדיר עוגיות נוספות כדי להבין את השימוש באתר, לבצע שיפורים באתר ולזכור את ההגדרות שלך.
אנו משתמשים גם בקובצי Cookie שהוגדרו על ידי אתרים אחרים כדי לסייע בהעברת תוכן מהשירותים שלהם.